RUMAH TERBUKA AIDIL FITRI 2011

Pada 26 September, 2011 bertempat di Mahkamah Tawau,  kami merayakan Majlis Rumah Terbuka Aidil Fitri 2011 dengan bertemakan warna hijau. Hampir 80% kakitangan mengenaikan baju berwarna hijau yang 20% tu samaada pakai uniform, pakai baju hijau yang lari dari tema hijau sebenar dan yang mungkin juga tak tau apa itu warna hijau....hehehe....biasalah.....kekadang manuasia ni, especially orang Malaysia yang kebanyakannya berambut hitam....tapi fesyen lain-lain...ada juga yang bagi colour kat rambutkan? Itu lah jadinya yang lari dari tema sebenarnya.  Maksud saya di sini....rambut sama hitam tapi hati lain-lain....jadi tema hijau tu menjadi juga walaupun tak 100% jadik!

Seronoknya majlis tu....barulah kali ini saya nampak makanan berlambak-lambak kat majlis di Mahkamah Tawau. Sayang....tak ramai tetamu yang hadir....mungkin dalam 20% yang 80% tu kakitangan Mahkamah sendiri dan anggota Polis Mahkamah. Lain kali nak jemput tetamu lebih sikitttt......kalau tak ada....tangkap muat je pelanggan yang datang ke kaunter......bolehkannnnnn????

KISAH CINTA AGONG SITI KHADIJAH

Kisah Cinta Khadijah r.a dan Rasulullah SAW
 
Siapakah khadijah?

Dia adalah Khadijah r.a, seorang wanita janda, bangsawan, hartawan, cantik dan budiman. Ia disegani oleh masyarakat Quraisy khususnya, dan bangsa Arab pada umumnya. Sebagai seorang pengusaha, ia banyak memberikan bantuan dan modal kepada pedagang-pedagang atau melantik orang-orang untuk mewakili urusan-urusan perniagaannya ke luar negeri.
Banyak pemuda Quraisy yang ingin menikahinya dan sanggup membayar mas kawin berapa pun yang dikehendakinya, namun selalu ditolaknya dengan halus kerana tak ada yang berkenan di hatinya.

Bermimpi melihat matahari turun kerumahnya

Pada suatu malam ia bermimpi melihat matahari turun dari langit, masuk ke dalam rumahnya serta memancarkan sinarnya merata kesemua tempat sehingga tiada sebuah rumah di kota Makkah yang luput dari sinarnya.

Mimpi itu diceritakan kepada sepupunya yang bernama Waraqah bin Naufal. Dia seorang lelaki yang berumur lanjut, ahli dalam mentakbirkan mimpi dan ahli tentang sejarah bangsa-bangsa purba. Waraqah juga mempunyai pengetahuan luas dalam agama yang dibawa oleh Nabi-Nabi terdahulu.

Waraqah berkata: “Takwil dari mimpimu itu ialah bahwa engkau akan menikah kelak dengan seorang Nabi akhir zaman.” “Nabi itu berasal dari negeri mana?” tanya Khadijah bersungguh-sungguh. “Dari kota Makkah ini!” ujar Waraqah singkat. “Dari suku mana?” “Dari suku Quraisy juga.” Khadijah bertanya lebih jauh: “Dari keluarga mana?” “Dari keluarga Bani Hasyim, keluarga terhormat,” kata Waraqah dengan nada menghibur. Khadijah terdiam sejenak, kemudian tanpa sabar meneruskan pertanyaan terakhir: “Siapakah nama bakal orang agung itu, hai sepupuku?” Orang tua itu mempertegas: “Namanya Muhammad SAW. Dialah bakal suamimu!”

Khadijah pulang ke rumahnya dengan perasaan yang luar biasa gembiranya. Belum pernah ia merasakan kegembiraan sedemikian hebat. Maka sejak itulah Khadijah senantiasa bersikap menunggu dari manakah gerangan kelak munculnya sang pemimpin itu.

Lamaran dari khadijah kepada Rasulullah s.a.w

Muhammad Al-Amiin muncul di rumah Khadijah. Wanita usahawan itu berkata

Khadijah: “Hai Al-Amiin, katakanlah apa keperluanmu!” (Suaranya ramah, bernada dermawan. Dengan sikap merendahkan diri tapi tahu harga dirinya)

Muhammad SAW berbicara lurus, terus terang, meskipun agak malu-malu tetapi pasti.
Muhammad SAW: “Kami sekeluarga memerlukan nafkah dari bagianku dalam rombongan niaga. Keluarga kami amat memerlukannya untuk mencarikan jodoh bagi anak saudaranya yang yatim piatu”  (Kepalanya tertunduk, dan wanita hartawan itu memandangnya dengan penuh ketakjuban)
Khadijah: “Oh, itukah….! Muhammad, upah itu sedikit, tidak menghasilkan apa-apa bagimu untuk menutupi keperluan yang engkau maksudkan,”. “Tetapi biarlah, nanti saya sendiri yang mencarikan calon isteri bagimu”.(Ia berhenti sejenak, meneliti).
Kemudian meneruskan dengan tekanan suara memikat dan mengandung isyarat

Khadijah: “Aku hendak mengawinkanmu dengan seorang wanita bangsawan Arab. Orangnya baik, kaya, diinginkan oleh banyak raja-raja dan pembesar-pembesar Arab dan asing, tetapi ditolaknya. Kepadanyalah aku hendak membawamu”.

khadijah (Khadijah tertunduk lalu melanjutkan): “Tetapi sayang, ada aibnya…! Dia dahulu sudah pernah bersuami. Kalau engkau mau, maka dia akan menjadi pengkhidmat dan pengabdi kepadamu”.
Pemuda Al-Amiin tidak menjawab. Mereka sama-sama terdiam, sama-sama terpaku dalam pemikirannya masing-masing. Yang satu memerlukan jawapan, yang lainnya tak tahu apa yang mau dijawab. Khadijah r.a tak dapat mengetahui apa yang terpendam di hati pemuda Bani Hasyim itu, pemuda yang terkenal dengan gelaran Al-Amiin (jujur). Pemuda Al-Amiin itupun mungkin belum mengetahui siapa kira-kira calon yang dimaksud oleh Khadijah r.a.
Rasulullah SAW minta izin untuk pulang tanpa sesuatu keputusan yang ditinggalkan. Ia menceritakan kepada Pamannya.

Rasulullah SAW: “Aku merasa amat tersinggung oleh kata-kata Khadijah r.a. Seolah-olah dia memandang enteng dengan ucapannya ini dan itu “anu dan anu….” Ia mengulangi apa yang dikatakan oleh perempuan kaya itu.

‘Atiqah juga marah mendengar berita itu. Dia seorang perempuan yang cepat naik darah kalau pihak yang dinilainya menyinggung kehormatan Bani Hasyim. Katanya: “Muhammad, kalau benar demikian, aku akan mendatanginya”.

‘Atiqah tiba di rumah Khadijah r.a dan terus menegurnya: “Khadijah, kalau kamu mempunyai harta kekayaan dan kebangsawan, maka kamipun memiliki kemuliaan dan kebangsawanan. Kenapa kamu menghina puteraku, anak saudaraku Muhammad?”
Khadijah r.a terkejut mendengarnya. Tak disangkanya bahwa kata-katanya itu akan dianggap penghinaan. Ia berdiri menyabarkan dan mendamaikan hati ‘Atiqah:
Khadijah : “Siapakah yang sanggup menghina keturunanmu dan sukumu? Terus terang saja kukatakan kepadamu bahwa dirikulah yang kumaksudkan kepada Muhammad SAW. Kalau ia mau, aku bersedia menikah dengannya; kalau tidak,aku pun berjanji tak akan bersuami hingga mati”.
Pernyataan jujur ikhlas dari Khadijah r.a membuat ‘Atiqah terdiam. Kedua wanita bangsawan itu sama-sama cerah. Percakapan menjadi serius. “Tapi Khadijah, apakah suara hatimu sudah diketahui oleh sepupumu Waraqah bin Naufal?” tanya ‘Atiqah sambil meneruskan: “Kalau belum cobalah meminta persetujuannya.” “Ia belum tahu, tapi katakanlah kepada saudaramu, Abu Thalib, supaya mengadakan perjamuan sederhana. Jamuan minum, dimana sepupuku diundang, dan disitulah diadakan majlis lamaran”, Khadijah r.a berkata seolah-olah hendak mengatur siasat. Ia yakin Waraqah takkan keberatan karena dialah yang menafsirkan mimpinya akan bersuamikan seorang Nabi akhir zaman.

‘Atiqah pulang dengan perasaan tenang, puas. Pucuk dicinta ulam tiba. Ia segera menyampaikan berita gembira itu kepada saudara-saudaranya: Abu Thalib, Abu Lahab, Abbas dan Hamzah. Semua riang menyambut hasil pertemuan ‘Atiqah dengan Khadijah “Itu bagus sekali”, kata Abu Thalib, “tapi kita harus bermusyawarah dengan Muhammad SAW lebih dulu.”
Khadijah yang cantik
Sebelum diajak bermusyawarah, maka terlebih dahulu ia pun telah menerima seorang perempuan bernama Nafisah, utusan Khadijah r.a yang datang untuk menjalin hubungan kekeluargaan. Utusan peribadi Khadijah itu bertanya:
Nafisah : “Muhammad, kenapa engkau masih belum berfikir mencari isteri?”
Muhammad SAW menjawab: “Hasrat ada, tetapi kesanggupan belum ada.”
Nafisah “Bagaimana kalau seandainya ada yang hendak menyediakan nafkah? Lalu engkau mendapat seorang isteri yang baik, cantik, berharta, berbangsa dan sekufu pula denganmu, apakah engkau akan menolaknya?”
Rasulullah SAW: “Siapakah dia?” tanya Muhammad SAW.
Nafisah : “Khadijah!” Nafisah berterus terang. “Asalkan engkau bersedia, sempurnalah segalanya. Urusannya serahkan kepadaku!”
Usaha Nafisah berhasil. Ia meninggalkan putera utama Bani Hasyim dan langsung menemui Khadijah r.a, menceritakan kesediaan Muhammad SAW. Setelah Muhammad SAW menerimapemberitahuan dari saudara-saudaranya tentang hasil pertemuan dengan Khadijah r.a, maka baginda tidak keberatan mendapatkan seorang janda yang usianya lima belas tahun lebih tua daripadanya.

Betapa tidak setuju, apakah yang kurang pada Khadijah? Ia wanita bangsawan, cantik, hartawan, budiman. Dan yang utama karena hatinya telah dibukakan Tuhan untuk mencintainya, telah ditakdirkan akan dijodohkan dengannya. Kalau dikatakan janda, biarlah! Ia memang janda umur empat puluh, tapi janda yang masih segar, bertubuh ramping, berkulit putih dan bermata jeli. Maka diadakanlah majlis yang penuh keindahan itu.
Hadir Waraqah bin Naufal dan beberapa orang-orang terkemuka Arab yang sengaja dijemput. Abu Thalib dengan resmi meminang Khadijah r.a kepada saudara sepupunya. Orang tua bijaksana itu setuju. Tetapi dia meminta tempoh untuk berunding dengan wanita yang berkenaan.

Pernikahan Muhammad dengan Khadijah

Khadijah r.a diminta pendapat. Dengan jujur ia berkata kepada Waraqah: “Hai anak sepupuku, betapa aku akan menolak Muhammad SAW padahal ia sangat amanah, memiliki keperibadian yang luhur, kemuliaan dan keturunan bangsawan, lagi pula pertalian kekeluargaannya luas”. “Benar katamu, Khadijah, hanya saja ia tak berharta”, ujar Waraqah. “Kalau ia tak berharta, maka aku cukup berharta. Aku tak memerlukan harta lelaki. Kuwakilkan kepadamu untuk menikahkan aku dengannya,” demikian Khadijah r.a menyerahkan urusannya.

Waraqah bin Naufal kembali mendatangi Abu Thalib memberitakan bahwa dari pihak keluarga perempuan sudah bulat mufakat dan merestui bakal pernikahan kedua mempelai. Lamaran diterima dengan persetujuan mas kawin lima ratus dirham. Abu Bakar r.a, yang kelak mendapat sebutan “Ash-Shiddiq”, sahabat akrab Muhammad SAW. sejak dari masa kecil, memberikan sumbangan pakaian indah buatan Mesir, yang melambangkan kebangsawaan Quraisy, sebagaimana layaknya dipakai dalam upacara adat istiadat pernikahan agung, apalagi karena yang akan dinikahi adalah seorang hartawan dan bangsawan pula.

Peristiwa pernikahan Muhammad SAW dengan Khadijah r.a berlangsung pada hari Jum’at, dua bulan sesudah kembali dari perjalanan niaga ke negeri Syam. Bertindak sebagai wali Khadijah r.a ialah pamannya bernama ‘Amir bin Asad.

Waraqah bin Naufal membacakan khutbah pernikahan dengan fasih, disambut oleh Abu Thalib sebagai berikut: “Alhamdu Lillaah, segala puji bagi Allah Yang menciptakan kita keturunan (Nabi) Ibrahim, benih (Nabi) Ismail, anak cucu Ma’ad, dari keturunan Mudhar. “Begitupun kita memuji Allah SWT Yang menjadikan kita penjaga rumah-Nya, pengawal Tanah Haram-Nya yang aman sejahtera, dan menjadikan kita hakim terhadap sesama manusia.
“Sesungguhnya anak saudaraku ini, Muhammad bin Abdullah, kalau akan ditimbang dengan laki-laki manapun juga, niscaya ia lebih berat dari mereka sekalian. Walaupun ia tidak berharta, namun harta benda itu adalah bayang-bayang yang akan hilang dan sesuatu yang akan cepat perginya. Akan tetapi Muhammad SAW, tuan-tuan sudah mengenalinya siapa dia. Dia telah melamar Khadijah binti Khuwailid. Dia akan memberikan mas kawin lima ratus dirham yang akan segera dibayarnya dengan tunai dari hartaku sendiri dan saudara-saudaraku.
“Demi Allah SWT, sesungguhnya aku mempunyai firasat tentang dirinya bahwa sesudah ini, yakni di saat-saat mendatang, ia akan memperolehi berita gembira (albasyaarah) serta pengalaman-pengalaman hebat. “Semoga Allah memberkati pernikahan ini”. Penyambutan untuk memeriahkan majlis pernikahan itu sangat meriah di rumah mempelai perempuan. Puluhan anak-anak lelaki dan perempuan berdiri berbaris di pintu sebelah kanan di sepanjang lorong yang dilalui oleh mempelai lelaki, mengucapkan salam marhaban kepada mempelai dan menghamburkan harum-haruman kepada para tamu dan pengiring.
Selesai upacara dan tamu-tamu bubar, Khadijah r.a membuka isi hati kepada suaminya dengan ucapan: “Hai Al-Amiin, bergembiralah! Semua harta kekayaan ini baik yang bergerak maupun yang tidak bergerak, yang terdiri dari bangunan-bangunan, rumah-rumah, barang-barang dagangan, hamba-hamba sahaya adalah menjadi milikmu. Engkau bebas membelanjakannya ke jalan mana yang engkau redhai !”
Itulah sebagaimana Firman Allah SWT yang bermaksud: “Dan Dia (Allah) mendapatimu sebagai seorang yang kekurangan, lalu Dia memberikan kekayaan”. (Adh-Dhuhaa:
Alangkah bahagianya kedua pasangan mulia itu, hidup sebagai suami isteri yang sekufu, sehaluan, serasi dan secita-cita.

Dijamin Masuk Syurga

Khadijah r.a mendampingi Muhammad SAW. selama dua puluh enam tahun, yakni enam belas tahun sebelum dilantik menjadi Nabi, dan sepuluh tahun sesudah masa kenabian. Ia isteri tunggal, tak ada duanya, bercerai karena kematian. Tahun wafatnya disebut “Tahun Kesedihan” (‘Aamul Huzni).
Khadijah r.a adalah orang pertama sekali beriman kepada Rasulullah SAW. ketika wahyu pertama turun dari langit. Tidak ada yang mendahuluinya. Ketika Rasulullah SAW menceritakan pengalamannya pada peristiwa turunnya wahyu pertama yang disampaikan Jibril ‘alaihissalam, dimana beliau merasa ketakutan dan menggigil menyaksikan bentuk Jibril a.s dalam rupa aslinya, maka Khadijahlah yang pertama dapat mengerti makna peristiwa itu dan menghiburnya, sambil berkata:
“Bergembiralah dan tenteramkanlah hatimu. Demi Allah SWT yang menguasai diri Khadijah r.a, engkau ini benar-benar akan menjadi Nabi Pesuruh Allah bagi umat kita. “Allah SWT tidak akan mengecewakanmu. Bukankah engkau orang yang senantiasa berusaha untuk menghubungkan tali persaudaraan? Bukankah engkau selalu berkata benar? Bukankah engkau senantiasa menyantuni anak yatim piatu, menghormati tamu dan mengulurkan bantuan kepada setiap orang yang ditimpa kemalangan dan musibah?”

Khadijah r.a membela suaminya dengan harta dan dirinya di dalam menegakkan kalimah tauhid, serta selalu menghiburnya dalam duka derita yang dialaminya dari gangguan kaumnya yang masih ingkar terhadap kebenaran agama Islam, menangkis segala serangan caci maki yang dilancarkan oleh bangsawan-bangsawan dan hartawan Quraisy. Layaklah kalau Khadijah r.a mendapat keistimewaan khusus yang tidak dimiliki oleh wanita-wanita lain yaitu, menerima ucapan salam dari Allah SWT. yang disampaikan oleh malaikat Jibril a.s kepada Rasulullah SAW. disertai salam dari Jibril a.s peribadi untuk disampaikan kepada Khadijah radiallahu ‘anha serta dihiburnya dengan syurga.

Kesetiaan Khadijah r.a diimbangi oleh kecintaan Nabi SAW kepadanya tanpa terbatas. Nabi SAW pernah berkata: “Wanita yang utama dan yang pertama akan masuk Syurga ialah Khadijah binti Khuwailid, Fatimah binti Muhammad SAW., Maryam binti ‘Imran dan Asyiah binti Muzaahim, isteri Fir’aun”.

Wanita Terbaik

Sanjungan lain yang banyak kali diucapkan Rasulullah SAW. terhadap peribadi Khadijah r.a ialah: “Dia adalah seorang wanita yang terbaik, karena dia telah percaya dan beriman kepadaku di saat orang lain masih dalam kebimbanga, dia telah membenarkan aku di saat orang lain mendustakanku; dia telah mengorbankan semua harta bendanya ketika orang lain mencegah kemurahannya terhadapku; dan dia telah melahirkan bagiku beberapa putera-puteri yang tidak ku dapatkan dari isteri-isteri yang lain”.
Putera-puteri Rasulullah SAW. dari Khadijah r.a sebanyak tujuh orang: tiga lelaki (kesemuanya meninggal di waktu kecil) dan empat wanita. Salah satu dari puterinya bernama Fatimah, dinikahkan dengan Ali bin Abu Thalib, sama-sama sesuku Bani Hasyim. Keturunan dari kedua pasangan inilah yang dianggap sebagai keturunan langsung dari Rasulullah SAW.
Perjuangan Khadijah

Tatkala Nabi SAW mengalami rintangan dan gangguan dari kaum lelaki Quraisy, maka di sampingnya berdiri dua orang wanita. Kedua wanita itu berdiri di belakang da’wah Islamiah, mendukung dan bekerja keras mengabdi kepada pemimpinnya, Muhammad SAW : Khadijah bin Khuwailid dan Fatimah binti Asad. Oleh karena itu Khadijah berhak menjadi wanita terbaik di dunia. Bagaimana tidak menjadi seperti itu, dia adalah Ummul Mu’minin, sebaik-baik isteri dan teladan yang baik bagi mereka yang mengikuti teladannya.

Khadijah menyiapkan sebuah rumah yang nyaman bagi Nabi SAW sebelum beliau diangkat menjadi Nabi dan membantunya ketika merenung di Gua Hira’. Khadijah adalah wanita pertama yang beriman kepadanya ketika Nabi SAW berdoa (memohon) kepada Tuhannya. Khadijah adalah sebaik-baik wanita yang menolongnya dengan jiwa, harta dan keluarga. Peri hidupnya harum, kehidupannya penuh dengan kebajikan dan jiwanya sarat dengan kebaikan.
Rasulullah SAW bersabda :”Khadijah beriman kepadaku ketika orang-orang ingkar, dia membenarkan aku ketika orang-orang mendustakan dan dia menolongku dengan hartanya ketika orang-orang tidak memberiku apa-apa.”

Kenapa kita bersusah payah mencari teladan di sana-sini, padahal di hadapan kita ada “wanita terbaik di dunia,” Khadijah binti Khuwailid, Ummul Mu’minin yang setia dan taat, yang bergaul secara baik dengan suami dan membantunya di waktu berkhalwat sebelum diangkat menjadi Nabi dan meneguhkan serta membenarkannya.

Khadijah mendahului semua orang dalam beriman kepada risalahnya, dan membantu beliau serta kaum Muslimin dengan jiwa, harta dan keluarga. Maka Allah SWT membalas jasanya terhadap agama dan Nabi-Nya dengan sebaik-baik balasan dan memberinya kesenangan dan kenikmatan di dalam istananya, sebagaimana yang diceritakan Nabi SAW, kepadanya pada masa hidupnya.
Ketika Jibril A.S. datang kepada Nabi SAW, dia berkata :”Wahai, Rasulullah, inilah Khadijah telah datang membawa sebuah wadah berisi kuah dan makanan atau minuman. Apabila dia datang kepadamu, sampaikan salam kepadanya dari Tuhannya dan aku, dan beritahukan kepadanya tentang sebuah rumah di syurga dari mutiara yang tiada keributan di dalamnya dan tidak ada kepayahan.” [HR. Bukhari dalam "Fadhaail Ashhaabin Nabi SAW. Imam Adz-Dzahabi berkata:"Keshahihannya telah disepakati."]
Bukankah istana ini lebih baik daripada istana-istana di dunia, hai, orang-orang yang terpedaya oleh dunia ? Sayidah Khadijah r.a. adalah wanita pertama yang bergabung dengan rombongan orang Mu’min yang orang pertama yang beriman kepada Allah di bumi sesudah Nabi SAW. Khadijah r.a. membawa panji bersama Rasulullah SAW sejak saat pertama, berjihad dan bekerja keras. Dia habiskan kekayaannya dan memusuhi kaumnya. Dia berdiri di belakang suami dan Nabinya hingga nafas terakhir, dan patut menjadi teladan tertinggi bagi para wanita.
Betapa tidak, karena Khadijah r.a. adalah pendukung Nabi SAW sejak awal kenabian. Ar-Ruuhul Amiin telah turun kepadanya pertama kali di sebuah gua di dalam gunung, lalu menyuruhnya membaca ayat-ayat Kitab yang mulia, sesuai yang dikehendaki Allah SWT. Kemudian dia menampakkan diri di jalannya, antara langit dan bumi. Dia tidak menoleh ke kanan maupun ke kiri sehingga Nabi SAW melihatnya, lalu dia berhenti, tidak maju dan tidak mundur. Semua itu terjadi ketika Nabi SAW berada di antara jalan-jalan gunung dalam keadaan kesepian, tiada penghibur, teman, pembantu maupun penolong.

Nabi SAW tetap dalam sikap yang demikian itu hingga malaikat meninggalkannya. Kemudian, beliau pergi kepada Khadijah dalam keadaan takut akibat yang didengar dan dilihatnya. Ketika melihatnya, Khadijah berkata :”Dari mana engkau, wahai, Abal Qasim ? Demi Allah, aku telah mengirim beberapa utusan untuk mencarimu hingga mereka tiba di Mekkah, kemudian kembali kepadaku.” Maka Rasulullah SAW menceritakan kisahnya kepada Khadijah r.a.
Khadijah r.a. berkata :”Gembiralah dan teguhlah, wahai, putera pamanku. Demi Allah yang menguasai nyawaku, sungguh aku berharap engkau menjadi Nabi umat ini.” Nabi SAW tidak mendapatkan darinya, kecuali pe neguhan bagi hatinya, penggembiraan bagi dirinya dan dukungan bagi urusannya. Nabi SAW tidak pernah mendapatkan darinya sesuatu yang menyedihkan, baik berupa penolakan, pendustaan, ejekan terhadapnya atau penghindaran darinya. Akan tetapi Khadijah melapangkan dadanya, melenyapkan kesedihan, mendinginkan hati dan meringankan urusannya. Demikian hendaknya wanita ideal.

Itulah dia, Khadijah r.a., yang Allah SWT telah mengirim salam kepadanya. Maka turunlah Jibril A.S. menyampaikan salam itu kepada Rasul SAW seraya berkata kepadanya :”Sampaikan kepada Khadijah salam dari Tuhannya. Kemudian Rasulullah SAW bersabda :”Wahai Khadijah, ini Jibril menyampaikan salam kepadamu dari Tuhanmu.” Maka Khadijah r.a. menjawab :”Allah yang menurunkan salam (kesejahteraan), dari-Nya berasal salam (kesejahteraan), dan kepada Jibril semoga diberikan salam (kesejahteraan).”

Sesungguhnya ia adalah kedudukan yang tidak diperoleh seorang pun di antara para shahabat yang terdahulu dan pertama masuk Islam serta khulafaur rasyidin. Hal itu disebabkan sikap Khadijah r.a. pada saat pertama lebih agung dan lebih besar daripada semua sikap yang mendukung da’wah itu sesudahnya. Sesungguhnya Khadijah r.a. merupakan nikmat Allah yang besar bagi Rasulullah SAW. Khadijah mendampingi Nabi SAW selama seperempat abad, berbuat baik kepadanya di saat beliau gelisah, menolongnya di waktu-waktu yang sulit, membantunya dalam menyampaikan risalahnya, ikut serta merasakan penderitaan yang pahit pada saat jihad dan menolong- nya dengan jiwa dan hartanya.

Rasulullah SAW bersabda :”Khadijah beriman kepadaku ketika orang-orang mengingkari. Dia membenarkan aku ketika orang-orang mendustakan. Dan dia memberikan hartanya kepadaku ketika orang-orang tidak memberiku apa-apa. Allah mengaruniai aku anak darinya dan mengharamkan bagiku anak dari selain dia.” [HR. Imam Ahmad dalam "Musnad"-nya, 6/118]
Diriwayatkan dalam hadits shahih, dari Abu Hurairah r.a., dia berkata :”Jibril datang kepada Nabi SAW, lalu berkata :”Wahai, Rasulullah, ini Khadijah telah datang membawa sebuah wadah berisi kuah, makanan atau minuman. Apabila dia datang kepadamu, sampaikan kepadanya salam dari Tuhan-nya dan beritahukan kepadanya tentang sebuah rumah di syurga, (terbuat) dari mutiara yang tiada suara ribut di dalamnya dan tiada kepayahan.” [Shahih Bukhari, Bab Perkawinan Nabi SAW dengan Khadijah dan Keutamaannya, 1/539] 

rujukan:Tokoh-tokoh Wanita di Sekitar Rasulullah SAW karangan Muhammad Ibrahim Saliim

KASIH IBU

Pengorbanan Seorang Ibu
------------------------------------


Kisah ini saya baca dari blog Nur Hidayah (http://imamyazidalsyifa.blogspot.com). Sungguh menyayat hati.....




Ini adalah kisah benar pengorbanan seorang ibu semasa Gempa Bumi di China.
Selepas gempa bumi reda, apabila penyelamat tiba di runtuhan rumah seorang wanita muda, mereka melihat mayat beliau melalui celah runtuhan dan timbunan tanah. Tetapi entah bagaimana ia kelihatan agak aneh seperti melutut pada seseorang dan menyembah ke hadapan, dan dua tangannya menyokong sesuatu objek. Rumah runtuh itu telah menghempas belakang dan kepalanya.

Dengan usaha yang sukar, ketua pasukan penyelamat meletakkan tangannya melalui celahan yang kecil di dinding untuk mencapai badan wanita tersebut. Dia berharap bahawa wanita ini mungkin masih hidup. Walau bagaimanapun, badannya yang sejuk dan kaku membuktikan bahawa wanita itu telah meninggal dunia.
Dia dan seluruh pasukan meninggalkan rumah itu dan mencari mangsa pada bangunan runtuh yang seterusnya. Tanpa sebarang alasan, ketua pasukan ini didorong oleh satu kuasa yang kuat menariknya untuk kembali ke rumah wanita yang runtuh itu. Sekali lagi, dia melutut dan melalui celahan runtuhan yang sempit untuk meninjau keadaan mayat itu. Tiba-tiba, dia menjerit kegirangan, "Seorang kanak-kanak! Ada kanak-kanak! "
Seluruh pasukan bekerja bersama-sama dengan berhati-hati mereka memindahkan objek runtuhan yang menghempas wanita itu hingga mati. Terdapat seorang kanak-kanak lelaki berusia 3 bulan yang dibalut dengan selimut berbunga di bawah mayat ibunya. Jelas sekali, wanita itu telah berkorban hingga ke akhir hayatnya untuk menyelamatkan anaknya. Apabila rumahnya runtuh, dia menggunakan tubuhnya untuk melindungi anaknya. Budak lelaki itu masih tidur dengan nyenyak semasa ketua pasukan penyelamat itu menemuinya.
Doktor bergegas datang untuk memeriksa anak kecil tersebut. Selepas beliau membuka selimut, terdapat telefon bimbit di dalam selimut itu. Tertera teks mesej pada skrin telefon bimbit itu, "Jika kamu boleh hidup, kamu harus ingat bahawa ibu sayang kamu." mesej ini telah dihantar dari satu tangan ke tangan yang lain. Setiap individu yang membaca mesej pasti menangis. "Jika kamu boleh hidup, kamu harus ingat bahawa ibu sayang kamu." Begitulah kasih sayang seorang ibu pada anaknya...

1MDB TAJA 111 IMAM & PENGERUSI JKKKK TUNAIKAN HAJI

Isnin September 19, 2011 

 

1MDB Taja 111 Imam & Pengerusi JKKK Tunaikan Haji 

 

PUTRAJAYA: Sebagai menghargai peranan dan sumbangan para imam dan pengerusi jawatankuasa kemajuan dan keselamatan kampung (JKKK), kerajaan hari ini menyampaikan surat tawaran kepada 111 imam dan pengerusi JKKK untuk menunaikan haji tahun ini.
Surat tawaran menunaikan Rukun Islam kelima tajaan 1Malaysia Development Berhad (1MDB) kepada 57 imam dan 54 pengerusi JKKK seluruh negara itu disempurnakan oleh Perdana Menteri, Datuk Seri Najib Tun Razak pada majlis di Seri Perdana di sini, Isnin.
Dalam ucapannya, Najib berkata, langkah mengadakan program yang julung kali itu adalah kerana kerajaan sedar betapa besarnya peranan dan sumbangan para imam dan pengerusi JKKK yang juga merupakan ketua kampung kepada masyarakat.
"Saya berazam, sejak memegang jawatan sebagai Perdana Menteri, saya akan melakukan yang sebaik-baiknya mengikut kemampuan kerajaan untuk terus membela kumpulan ini memartabatkan kedudukan serta kebajikan imam-imam dan ketua kampung.
"Program ini merupakan satu lagi cara atau kaedah bagi kerajaan untuk menghargai peranan imam dan ketua kampung di mana melalui program ini kita membiayai sepenuhnya kos mengerjakan haji bagi 111 imam dan ketua kampung,” katanya.
Perdana Menteri berkata, bakal-bakal haji yang terpilih itu merupakan mereka yang belum pernah menunaikan ibadah tersebut dan tarikh pemergian mereka ke Tanah Suci akan dimaklumkan dalam tempoh terdekat.
Program menaja para imam, ketua kampung dan orang ramai yang layak dipertimbangkan untuk menunaikan fardu haji itu akan menjadi program tahunan 1MDB, katanya. –BERNAMA

6 PERKARA YANG ALLAH SEMBUNYIKAN

6 perkara Allah sembunyikan


Allah SWT selesai menciptakan Jibrail as dengan bentuk yang cantik, dan Allah menciptakan pula baginya 600 sayap yang panjang , sayap itu antara timur dan barat (ada pendapat lain menyatakan 124, 000 sayap). Setelah itu Jibrail as memandang dirinya sendiri dan berkata:

'Wahai Tuhanku, adakah engkau menciptakan makhluk yang lebih baik daripada aku?.'

Lalu Allah swt berfirman yang bermaksud.. 'Tidak'

Kemudian Jibrail as berdiri serta solat dua rakaat kerana syukur kepada Allah swt. dan tiap-tiap rakaat itu lamanya 20,000 tahun.

Setelah selesai Jibrail as solat, maka Allah SWT berfirman yang bermaksud; 

'Wahai Jibrail, kamu telah menyembah aku dengan ibadah yangbersungguh- sungguh, dan tidak ada seorang pun yang menyembah kepadaku seperti ibadat kamu, akan tetapi di akhir zaman nanti akan datang seorang nabi yang mulia yang paling aku cintai,
namanya Muhammad..' Dia mempunyai umat yang lemah dan sentiasa berdosa, sekiranya mereka itu mengerjakan solat dua rakaat yang hanya sebentar sahaja, dan mereka dalam keadaan lupa serta serba kurang, fikiran mereka melayang bermacam-macam dan dosa mereka pun besar juga. Maka demi kemuliaannKu dan ketinggianKu, sesungguhnya solat mereka itu aku lebih sukai dari solatmu itu. Kerana mereka mengerjakan solat atas perintahKu, sedangkan kamu mengerjakan
solat bukan atas perintahKu.'

Kemudian Jibrail as berkata: 'Ya Tuhanku, apakah yang Engkau hadiahkan kepada mereka sebagai imbalan ibadat mereka?' 

Lalu Allah berfirman yang bermaksud. 'Ya Jibrail, akan Aku berikan syurga Ma'waa sebagai tempat tinggal...'

Kemudian Jibrail as meminta izin kepada Allah untuk melihat syurga Ma'waa. Setelah Jibrail as mendapat izin dari Allah SWT maka pergilah Jibrail as dengan mengembangkan sayapnya dan terbang, setiap dia mengembangkan dua
sayapnya dia boleh menempuh jarak perjalanan 3000 tahun, terbanglah malaikat jibrail as selama 300 tahun sehingga ia merasa letih dan lemah dan akhirnya dia turun singgah berteduh di bawah bayangan sebuah pohon dan dia sujud
kepada Allah SWT lalu ia berkata dalam sujud:

'Ya Tuhanku apakah sudah aku menempuh jarak perjalanan setengahnya, atau sepertiganya, atau seperempatnya? '

Kemudian Allah swt berfirman yang bermaksud. 'Wahai Jibrail, kalau kamu dapat terbang selama 3000 tahun dan meskipun aku memberikan kekuatan kepadamu seperti kekuatan yang engkau miliki, lalu kamu terbang seperti
yangtelah kamu lakukan, nescaya kamu  tidak akansampai kepada sepersepuluh dari beberapa perpuluhan yang telah kuberikan kepada umat Muhammad terhadap imbalan solat dua rakaat yang mereka kerjakan.... .'

Marilah sama2 kita fikirkan dan berusaha lakukan... Sesungguhnya Allah S.W.Ttelah menyembunyikan enam perkara iaitu :

* Allah S.W.T telah menyembunyikan redha-Nya dalam taat.

* Allah S.W.T telah menyembunyikan murka-Nya di dalam maksiat. 

* Allah S.W.T telah menyembunyikan nama-Nya yang Maha Agung di dalamAl-Quran.

* Allah S.W.T telah menyembunyikan Lailatul Qadar di dalam bulan Ramadhan.

* Allah S.W.T telah menyembunyikan solat yang paling utama di dalam solat

(yang lima waktu).

* Allah S.W.T telah menyembunyikan (tarikh terjadinya) hari kiamat di dalam semua hari.

Semoga kita mendapat berkat daripada ilmu ini. Wallahualam

Kalau rajin... Tolong sebarkan cerita ini kepada saudara Muslim Muslimat   yang lain agar menjadi renungan dan pelajaran kepada kita semua. Ilmu yang bermanfaat ialah salah satu amal yang berkekalan bagi orang yang
mengajarnya meskipun dia sudah meninggal dunia... 

SELAMAT HARI MALAYSIA 2011

 

 

Assalamualaikum...dan salam sejahtera ...

Hari ini 16 september ...alhamdullilah kita masih di beri kesempatan untuk menyambut hari Malaysia yang ke 48 ...

Apa itu hari Malaysia .....

meskipun negara kita telah mencapai kemerdekaan pada tanggal 31 ogos 1957.... namun pembentukan negara tercinta ini hanya berlaku pada 16 september 1963 ...hasil daripada gabungan Tanah melayu ...sabah ...sarawak...dan singapura (telah keluar daripada malaysia 1965)...maka lahir lah sebuah negara bangsa yang bernama MALAYSIA ...jadi hari ini di namakan hari malaysia sempena memperingati tarikh keramat itu ...

 

Hari ini kita masyarakat berbilang kaum terus menapak di bumi bertuah ini berkongsi kasih sayang ...keamanan dan kemakmuran...aku yakin dan percaya ...setiap warganegara begitu bangga di lahirkan sebagai anak Malaysia ...aku  dan kita begitu sayangkan bumi bertuah ini ...jadi bersama sama lah kita terus menjaga dan mengekalkan kehormanian ini selamanya ....kita mungkin berbeza tapi kita anak Malaysia ...tanah tumpah yang merdeka dan berdaulat... we are malaysians ...born here we proud ...

SELAMAT HARI MALAYSIA kepada seluruh warga Malaysia walau dimana jua anda berada ...dgn ucapan ...sayangi negara kita ini sepenuh jiwa ...hujan emas di negeri orang...hingga kadangkala kita lupa bahawa hujan berlian di negeri sendiri ...memang jauh lebih baik negeri sendiri ...

Sekian...dan aku berdoa semoga Allah trs memberi kemakmuran yang berterusan kepada mu Malaysia ...

Al-KHAWARIZMI : 4 PILIHAN CIRI-CIRI WANITA

Jika wanita solehah dan beragama = 1

Jika dia cantik; tambah 0 kepada 1 =10

Jika dia kaya; tambah lagi 0 = 100

Dan jika dia dari keluarga baik-baik, tambah lagi 0 = 1000

Tetapi jika yang "1" tiada, maka tiada apa yang tersisa pada wanita tersebut kecuali sekelompok "0".

Wanita solehah tidak pernah membisikkan rasa sayu, tidak pernah rasa keresahan jika tidak pernah didambakan oleh mana-mana lelaki. Tetapi hanya mendambakan cinta Ilahi yang diutamakan. Keindahan rupa paras yang mempersona tidak pernah terhakis dengan hasutan Syaitan. Keaiban diri sendiri tidak digayakan. Keindahan susuk tubuhnya ditutupi mengikut syariat, keindahan itu dijaga.

Wanita solehah itu tidak pernah menghiraukan akan balasan atas segala kebaikan yang diberikannya, tetapi keikhlasan di hati itu yang dijaga. Keikhlasan di hati yang tidak ada sesiapa yang dapat dijangka, kerana tiada siapa tahu apa ada di hati kecuali Ilahi. Erti hidupnya hanya pada memberi. Suka berada di bawah, kerana yang di bawah hanya perlu meminta, meminta pertolongan Ilahi.

NASI TOMATO DAN PUDING JAGUNG LAICI DOHA

 Resepi nasi tomato ni saya dapat dari Blog Ciktom. Hmmmm....teringat pula nasi tomato Rizal di tingkat 6, KOMTAR masa di Pulau Pinang dulu. Sodapppp!!!!

BAHAN-BAHAN:

4 cawan beras basmathi

4 cawan air

2 sudu besar minyak sapi

1 tin kecil susu cair

100 gm pes tomato

30 gm halia (hiris)

50 gm bawang merah (hiris)

30 gm bawang putih (hiris)

Sedikit rempah empat sekawan

1 helai daun pandan

Garam secukup rasa

CARA MENYEDIAKAN:

1. Mula2 korang panaskan minyak sapi.

2. Tumiskan bahan hiris, daun pandan, rempah empat sekawan dan pes tomato hingga naik bau.

3. Masukkan air dan susu cair dan biarkan hingga mendidih.

4. Masukkan garam dan beras. Tanak seperti biasa.

5. Setelah masak hiaskan dengan kismis.


PUDING JAGUNG LAICI DOHA

• 1 plastik kecil agar2
• 1 tin susu pekat
• 1 tin susu cair
• 1 tin jagung (cremmer)
• 1 tin laici
• 5 sudu gula (ikut citarasa)
• 3 sudu tepung kastad
• 4 biji kuning telur
• 5 cawan air

Cara-cara

1. masak agar2 sampai mendidih, masukkan gula kacau sampai gula cair.
2. satukan kuning telur,susu dan tepung kastad bancuh sehingga tidak berketul.masukkan adunan ini ke dalam agar2 tadi dan kacau jangan berhenti.
3. masukkan jagung dan laici ke dalam adunan tadi.(laici tu ikut suka nk blender ataupun nk carik2kan je)air laici pun masuk sekali.kacau sehingga adunan pekat.
4. tuang adunan ke dalam loyang dan sejukkan ke dalam peti ais.bila adunan dah beku bolehlah dipotong ikut suka..

KONGSI RESEPI DARI BLOG MASAM MANIS AZLITA AZIZ

Hari ni ita nak sharekan satu lagi resepi biskut.. aduyaiiii... biskut lagi.. lagi-lagi biskut.. padanlah ramping macam biskut.. (hehe perasan sekejap!) rupanya dok makan biskut aje hari... huhuhu tau tak pe...

Tak de maknanya... ye! biskut ni ita buat tuk anak ita bawak balik ke asrama hari tu.. Ita buat sampai 4 adunan sekali.. tau ajelah kan dah lah lama nak masak biskut ni.. mau2 dekat 3 jam jugak menunggu.. tapi entahlah kenapa ita mmg dah macam gian pulak makan biskut ni sama naik pulak dengan suami ita.. sama2 sukakan biskut ni... Yang kat rumah pon dah habis... dan nampaknya hari ni ita kena buat lagi biskut ni..

Kali ni ita gunakan resepi lain pulak tau! dan resepi yang ni lagi lah sedap! Sebab ape sedap??? sebab dia menggunakan serbuk almond dan tepung red ros, tu yg asyik masyuk aje bila makan.. aduh!! memang ita sukakan biskut ni...

Resepi kali ni hasil sekodeng ita kat blog kak Zu Semanis Gula. Kak Zu atau lebih di kenali dengan nama Zuraini Alias adelah antara insan2 terawal yang ita kenali di ruangan Kongsi Resepi di FB. Ita sukakan hasil air tangan kak zu yang berseni. Seorang yg rajin memasak terutamanya membuat kek. Kek kak zu sentiasa memikat ita dari dulu kini dan selamanya. Bukan itu sahaja kak Zu juga mempunyai minat yg sama dgn ita iaitu mendeco2 rumah.. tu yg buatkan ita selalu intai FB kak Zu.. kak zu tak marah kan??? hehe

Jutaan terima kasih yang tak terhingga dari ita untuk kak Zu di atas perkongsian resepi yg ita dan suami sangat minati ni.. Tah dah berapa kali dah ita buat biskut farmbrozen dari kak zu ni.. asal habis aje balang mesti suami ita suruh isi lagi.. memang tak puas2 ita makan.. aduyaiii.. rasa2 naik lah berat badan ita lepas raya ni...
Ita minta izin ye kak Zu untuk sharekan resepi ni di blog ita pula. Semoga rakan2 yang lain dapat juga mencuba dan merasa air tangan dari kak Zu   

FRAMBROZEN KENARI

By: Kak Zuraini

Lapisan Cookies Bawah

240 gm tepung gandum atau tepung redrose
100 gm gula castor
100 gm serbuk badam/ground almond
200 gm butter
1 biji kuning telor
70 gm susu tepung

Toping Tengah

Jam Blackcurrant secukupnya

Ita guna blueberry filling

   
Pukul butter dgn gula hingga kembang atau putih
Masukkan tepung gandum  yang telah di ayak dan gaul hingga adunan menjadi doh 
Lapik loyang bercutter ukuran 12 x 12 x 2 inc dengan baking paper
Tuangkan adunan ke dalam loyang, canai doh  dan tekan padat2.
Masukkan cutternya dan tekan hingga dasar.
Cucuk doh dengan garfu.
Bakar selama 15-20 minit dgn suhu 170'c atau hingga kekuningan

Keluarkan cutter dari loyang setelah masak 
Bila sejuk sikit sapu dgn Strawberry atau blueberry filing

Lapisan Icing Atas
60 gm putih telur - 2 biji putih telur
120 gm gula castor - ita kurangkan 100 gm
2 sudu teh tepung jagung - ita letak 1 sudu aje

Hiasan
Kepingan badam atau gajus

Satukan semua bahan untuk toping dan putar dalam mesin pemutar dgn high speed hingga adunan likat.

Kemudian tuangkan bahan topping atas filling tadi dan ratakan

Pasangkan semula cutter dan tekan.

Tabur pula dgn badam keping

Bakar dalam oven di rak tengah dengan suhu 90C selama 1 1/2 jam.

Bila sentuh permukaan dia dah kering tutup oven dan biarkan kek dalam oven yg dah di tutup suiznya itu selama 1 1/2 jam lagi  supaya toping benar2 kering.

Kemudian keluarkan cutter

Bila dah benar2 sejuk baru keluarkan biskut dari loyang

Peringatan - cookies ni sangat rapuh dan mudah patah.

Untuk resepi yang ita buat ita gandakan adunan kerana loyang yang ita gunakan kali ni agak besar. Ita juga sukakan biskut yang tebal lapisannya barulah puas dan terasa kesedapannya bila kita menjamah setiap kepingan.. Kerana itulah ita memerlukan masa yg agak lama tuk membakar biskut ita ni. Bagi kawan2 kat luar sana yang buat nipis tu masa membakar bolehlah di kurangkan.

Thursday, September 8, 2011

TART BUNGA dari kak Anim TQ kak..

Assalamualaikum...

Selamat pagi semua.. Dah sarapan?? ke ada yg berpuasa hari ni.. maklumlah ramai yg merebut peluang untuk berpuasa pada bulan Shawal ni.. Dan Allah telah menjanjikan pahala yg berlipat ganda bagi mereka yg berpuasa pada bulan Shawal.. 'renung-renungkan... dan selamat beramal...'

Ramai ke orang datang beraya ke rumah tahun ni.. dengar ade yg dah habis kuih dalam balang.. terpaksa pulak buat second round.. hihi tak pe lah tuk jamu kawan2 kalau habis berbaloi2 jangan pulak ade yg kuih tahun ni jumpa pulak pada tahun depan..hihi sebab nak buang sayang.. terpaksa simpan...

Hari ni ita nak sharekan satu lagi kuih raya yg ita buat.. Sebelum raya hari tu dah buat.. tau ajelahkan kuih ni fav anak dara ita sorang tu.. diangkutnya balang kuih ni sampai masuk dalam bilik dia.. tau-tau dah habis dah kuih ni tak sempat raya..  nasib baik tak di urung dek semut.. hihi tak taulah minat betul dia dengan kuih tart ni.. Anak dara ita sorang ni mmg pelik sikit kegemarannya.. lain dari yg lain..

Jadi.. terpaksalah ita buat lagi kuih raya ni.. banyak kuih dah di angkut anak2 balik asrama.. jadi balang kuih banyak dah kosong.. kena lah ita buat semula kuih ni.. buat sikit2 aje.. takut jugak kalau ade tetamu bertandang dah tak de kuih raya.. nak dijamu..

Resepi kuih tart ni ita ambil dari rumah kak Anim... Sebelum tu, ita rasa belum terlewat untuk ita mengucapkan salam takziah buat kak Anim dan keluarga yang baru sahaja kehilangan abang tersayang Dato' Ir Haji Mohammad Aidid bin Haji Zakaria, semoga roh arwah bersemadi bersama insan2 yang beriman dan semoga kak Anim dan keluarga sabar dan redo dengan ketentuan ilahi.. Al- Fateha.....

Jutaan terima kasih yang tak terhingga ita buat kak Anim yang sangup kongsikan resepi tart yang sedap lembut dan gebu ni. Walaupun sebenarnya resepi ni sepatutnya menjadi simpanan peribadi beliau kerana beliau jual kuih tart ni... tapi beliau bersedia juga untuk kongsikan bersama kita semua.. Terima kasih sekali lagi kak Anim.. Hanya Allah juga yg dapat membalas kebaikan dan keikhlasan akak... Ita minta izin tuk sharekan pula resepi kuih tart ni di sini pula ye kak.. semoga resepi yg dikongsikan ini memberikan ganjaran pahala buat akak...

Resepi di bawah ni ita copy dari kak Anim. Resepi asal kak Anim buat tart gulung dan ita ubah kepada tart bunga kerana adunan ni lembut dan sesuai untuk buat tart bunga ni. Ita juga buat ikut cara kak Anim ita tak letak air sejuk. Air sejuk itu di gunakan bila adunan terkeras. PERINGATAN masukkan tepung sedikit-sedikit dan uli hingga adunan lembut. Kalau nak buat tart bunga bila kita canai dan kita lipat dia tak patah maknanya sesuailah doh tu untuk buat tart bunga. Tapi kalau patah maknanya doh terlalu keras dan tambahkan sedikit lagi minyak sapi atau air sejuk supaya doh lembut dan mudah di bentuk.

TART NENAS 
by: Kak Anim

4 oz butter - 115 gram
4 oz minyak sapi - 115 gram
1 biji telur gred B
1 lb tepung gandum -450 gram

sedikit garam
air sejuk

Pecahkan telur di dalam bekas adunan,

Masukkan butter dan minyak sapi

Gaul hingga sebati dengan hanya menggunakan whisk

Masukkan tepung sedikit demi sedikit.

Akak tidak menggunakan air sejuk tapi setelah adunan menjadi doh letakkan sebentar di dalam peti ais.

Guna acuan seperti gambar di bawah.

Tekan adunan dan bentukkan tart mengikut kesesuaian anda.

Jika letak inti yang banyak maka dapatlah tat yang tebal.

Bakar pada suhu 170C-180C selama 20-25 min

JAM NENAS

 by: Kak Anim

10 biji nenas-di sagat dan toskan airnya

3 kampit gula

sedikit pewarna kuning

kacau nenas dan gula

Bila hampir kering masukkan pewarna kuning.

Kacau hingga kering dgn api yang perlahan

Ini adalah cara bagaimana ita buat tart bunga ni 
Untuk tampok bunga yg warna hijau tu ambil sedikit doh dan letakkan sedikit pewarna hijau.

Sunday, August 28, 2011

CORNFLAKES MADU

Assalamualaikum...

Selamat malam... dah tidur ke?? belum lagi kan.. ni mesti tengah sembang2 kat dapur.. ialah bila dah pulang ke kampung dan bertemu keluarga tercinta tentu banyak yang nak di borakkan... Lama tak jumpa kan.. tentulah rindu..

Ade juga yg masih godek2 kat dapur.. bakar bahulu ke? kacau dodol ke... atau ade yg tengah membakar kek.. tentu seronok bila pulang ke kampung.. sekali-sekala terlepas dari kesibukan kota.. lapang rasa fikiran..

Alhamdulillah anak2 ita pun dah pulang ke rumah. Rumah pun dah siap ita kemas cuma nak beli bunga segar.. Ita suka kalau ade jambangan bunga segar di atas meja pada hari raya. Rasa segar nyaman dan ceria. Mungkin esok ita akan beli sejambangan..

Esok juga dah mula sibuk.. Ingat tadi nak gi pasar beli barang2 keperluan tuk masak di pagi raya. Tapi jalan jam.. nak masuk kat Xmart tu pun tak boleh.. banyak betul kenderan dan manusia yg berpusu2 mencari keperluan di saat2 akhir. Parking keta usah cakaplah.. mmg tak jumpa.. akhirnya balik aje.. esok pergi balik tapi kena datang awal sikit...

Malam ni ita nak masukkan biskut cornflakes madu yg menjadi kegemaran anak2. Ini mmg fav anak2 ita. Biasa mak cu dia yg buatkan.. tapi tahun ni tak balik Kelantan jadi maknya ni kenalah buat. baru siap dah habis sebalang... aduyaiii...

Nampak gayanya ita terpaksa buat semula beberapa kukis yg telah ita buat hari tu.. tadi masa dok kira2 kukis nak masuk dalam balang sekali tengok banyak balang yg dah kosong.. aduyaiii... anak omak ni.. bila masa pulak dia menghabiskan.. laaaa... kena buat lagi lah nampaknya...

Resepi biskut cornflakes madu ni ita ambil dari dapur yatie. Selalu kalau ita buat guna resepi dari adik ipar ita tu.. tapi kali ni nak cuba resepi dari yatie pulak.. tak banyak beza cuma yatie guna gula perang.. tu yg buatkan ita nak cuba rasa resepi dari yatie.. alhamdulillah sedap! dan anak2 pun suka!
Terima kasih pada yatie kerana berkongsi resepi ni, ita minta izin tuk copy kat sini pulak lah ye!

CORNFLAKES MADU
by: Yatie  

Bahan A
125 gm butter
1/2 cwn brown sugar
1 cawan madu

Bahan B
1 kotak cornflakes Nestle (500gm)
1 cwn kismis
1 cwn badam cincang panggang/gajus

Hiasan
Mangkuk kertas kecil
Ceri merah dan ceri hijau diptng kecil

Panaskan bahan A sehingga butter cair. Setelah cair, tutup api dan masukkan bahan B, gaul rata.
Sudukan ke dalam mangkuk kertas kecil.
Hiaskan dengan hirisan ceri merah dan ceri hijau.
Bakar dalam oven yg telah dipanaskan suhu 170'C selama 8-10 minit.
Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

Saturday, August 20, 2011

CHOCOLATE RICE BUBBLE COOKIES

Assalamualaikum...

Lewat ita bersiaran hari ni.. Minggu ni ade sibuk sikit memandangkan anak2 dah mula exam. Hari ni ita ambil kesempatan tuk buat ulangkaji dgn anak2. Dalili ni kalau kita tak adap dia belajar mmg dia tak belajar lah.. buku ke mana ape pun ke mana...

Masih ade yg sedang sibuk di dapur membakar biskut. Kalau membakar biskut tu jangan buat kerja lain pulak.. kang hangus pulak biskut tu..

Bercakap pasal biskut ni ade satu lagi biskut yg ita ingin kongsikan bersama. Biskut ni sangat sedap! kombinasi antara coklat dan oren memang serasi dan tak puas makan. Lebih2 lagi bila terhidu bau oren tu.. Dalili yg tengah belajar pun boleh kedapur tanya mak masak ape tuuu??? sedapnya bau...

Resepi ni ita ambil dari dapur kak Wan. Tak habis lagi ita selongkar dapur kak Wan. Memang sedap2 biskut yg kak Wan kongsikan.. tak menghampakan lah... Banyak lagi yg ita ingin cuba.. dan semuanya nampak menarik sampai rambang mata di buatnya...

Sebelum buat ita nak bagi tau dahulu bahawa kukis ni sangat rapuh.. dan sangat lembut.. Jadi hati2 jika nak celupkan kukis dalam coklat kerana dia mudah patah. Kalau nak cara yg lebih mudah boleh ikut cara kak Wan. Ita cuma tambahkan coklat oren pada kukis ni untuk menaikkan rasa dan menambahkan tarikan anak2.. hihi sebenarnya tambah tarikan mak anak... ya adoooo...

Jom kita intai2 resepi yang mudah lagi sedap dari kak Wan ni.. Cuba jangan tak cuba!

CHOCOLATE RICE BUBBLE COOKIES
By: Kak Wan


Bahan A
260 gm mentega
1 biji kuning telur
100 gm gula perang
1 sudu kecil esen vanila

Bahan B
300 gm tepung Red Rose
40 gm tepung kastard
60 gm tepung jagung
20 gm serbuk koko
1/4 baking powder
1/4 sudu kecil emplex

Bahan C
150 gm choct bubble - ita gantikan choc cip
30 gm choc rice

Hiasan
Coklat masakan
Coklat masakan oren - ita tambah
Croquant - ita tak letak
Cawan kertas

Pukul bahan A hingga berkrim.
Masukkan bahan B dan bahan C dan uli hingga menjadi doh yg lembut
Bulatkan doh anggaran 4 gm, susun dalam cawan kertas dan bakar pada suhu 150 C selama 25 - 30 minit atau sehingga biskut masak.
Setelah masak biarkan sejuk, hiaskan dgn coklat masakan yg telah di cairkan dan croquant.

Cara ita, Ita bentukkan bujur  sebesar 4 gm, susun atas loyang dan bakar.
Setelah benar2 sejuk, celup separuh dalam coklat masakan oren yg telah di cairkan.
Letak dalam cawan kertas.
Bila coklat oren telah mengeras ita hiaskan pula dgn coklat masakan.

Friday, August 19, 2011

PISTACHIOS BITES

Assalamualaikum...

Alhamdulillah kita masih lagi dapat bernafas di bumi Allah dan masih dapat meneruskan puasa dan amalan yg di tuntut.

Maaf semalam tak dapat nak masukkan N3 dah kepenatan.. mmg lepak sangat! emmm.. minggu ni mmg minggu mengemas rumah.. minggu depan lagi lah bertambah sibuk tu lah ita kena kemas awal2.. semalam dapat settlekan cermin tingkap.. baru perasan banyaknya tingkap kat rumah ni bila kita dok mengelap sorang2 aduyai... punyalah berabuk.. sebab jiran ita ni tgh buat renovation rumah tu yg berabuk sampai ke rumah ita.. tapi tak leh lah nak marah sebab kita kan hidup berjiran.. dulu masa ita buat dia yg kena tanggung akibatnya.. ni giliran ita lah pula... sabor je le.....

Masih ade lagi yang ingat kukis yg ita pernah dok tayang hari tu... hihi... bukan tak nak masukkan tapi banyak lagi kukis yg menanti..tu yg terpaksa tunggu giliran.. ni pun ade lagi ni.. tah sempat tak nak masukkan sebab bila dah mula mengemas rumah ni mood nak up date ni asyik tertunda aje.. ialah bila kita dah pegang mop dan penyapu serta bersinsing lengan tu yg malas nak mengadap komputer ni nanti semua terbengkalai...

Ramai yg dah mula mengukis.. macam2 kukis yg ditayang.. cantik dan menarik tergoda ita.. nanti nak buat jugak lah.. tengoklah kalau sempat.. ala ita buat bukannya banyak sangat... satu adunan aje.. pas tu nak bagi orang sana sikit... orang sini sikit... kita ambil yg koret2 aje le... buat syarat beraya.. hihi

Jom lah kita tengok kukis yg ita buat ni pulak.. lambat2 kang tak siap lagi kerja ita ni..
Kukis ni ita ambil dari sebuah buku masakan Keistimewaan Biskut oleh Rozita Abdul Kader. Sedap jugak biskut ni sebab ade pistachio dan coklat urai.. lain sikit lah dari biskut lain yg kebanyakkannya menggunakan badam. biskut ni pun senang aje buat dia sebab pakai terap2 aje.. biskut kalau terap2 ni senang kerja.. cepat dan ringkas....hihi

PISTACHIOS BITES
by : Rozita Abdul Kader
Sumber : Buku Keistimewaan Biskut

Bahan A
150 gm mentega
100 gm gula icing
1 biji telur
1/2 sudu teh pes pandan
1/4 sudu teh pewarna hijau epal

Bahan B
50 gm pistachios - bakar dan kisar halus
20 gm coklat urai
20 gm tepung jagung
20 gm susu tepung
280 gm tepung gandum

Hiasan
Coklat masakan hijau
serbuk roti
pistachio bakar dan cincang halus

Panaskan ketuhar pada suhu 150C
Sebatikan bahan A hingga rata
Masukkan bahan B dan uli hingga menjadi doh yg lembut
canai dan terap dengan penerap biskut
Susun dalam dulang pembakar
Bakar selama 30 minit
Bila dah masak susun atas redai hingga sejuk

Cairkan coklat hijau secara double boiler
Celupkan biskut dalam coklat
gaulkan pula dgn serbuk roti dan pistacio cincang

Wednesday, August 17, 2011

ALMOND LONDON

Assalamualaikum...
Selamat tengahari semua...

Berehat sekejap.. penat jugak kan nak kemas rumah bulan2 posa ni.. Lepak rasanya.. Tapi siapa lagi lah yg boleh di harap tuk kemas rumah ni.. kadang2 dalam situasi yg macam ni baru lah terasa kan bagus kalau dok rumah kecik2 aje atau sewa bilik tak lah penat nak mengemas atas bawah..

alamakkkkkk!!!! salah tulis lah pulakk!!! aishhhh...... hentam saja lah labu..... kesilapan teknikal.. harap di maafkan ye!! ni yg maleh den nak tulis2 dam gambor ni... aduyaiii....

Pulak tu yg tukang menyepahnya.. walaupun sorang tapi kalau dia menyepah macan ade 10 orang dalam rumah ni.. tak padan kecik... aduyaiii... nak harap anak2 tah bila lah balik... Nasib baik dapat suami yg ringan tulang boleh lah bantu ita sikit2...

Ade yg kata awalnya kak ita dah kemas rumah..  Memang kena kemas awal2 sebab kak ita ni sesorang.. nanti kalu buat lambat bila lah pulak dapat mengemasnya.. Minggu depan Dalili pulak ade exam.. dah nak kena duduk buat ulangkaji dgn dia pulak.. Dalili tu kalau maknya tak dok belajar sekali dia lagi lah tak mau bukak buku... lama2 mak dia yg pandai.. hihi

Ita mmg selalu prepair awal sebab takut banyak kemungkinan yg akan belaku kemudian hari yg tak di jangkakan.. kalau kita bersedia awal tak lah kelang kabut sangat.. tapi tu lah... mmg lepak lah kan.. Ita tak boleh nak sembang lama banyak sangat kerja yg dah terbengkalai.. nanti kalau dok mengadap comp ni mmg semua kerja tak siap!

Hari ni nak sharekan lagi satu resepi cookies. Cookies ni mmg popular lah kan.. setiap kali Hari raya semua cari cookies ni.. Budak2 pun suka sebab ade cekelat. Ita ingat masa ita kecik2 dulu tak pernah jumpa kuih ni tapi dia menjadi popular masa ita remaja.. dalam belasan tahun.. masa tu dok tengok kakak ita dok sibuk buat kukis ni yg di ambil resepi dari majalah.. Masa tu ita mmg tak gemarkan biskut raya tu yg tak kisah pon..

Hari tu ade adik2 kat FB yg hantar msg minta buatkan cookies Almond London ni.. Jadi ita buatlah kukis ni sikit tu hari raya nanti...  Sebelum tu ita nak tunjukkan juga bagaimana cara ita cairkan coklat masakan.. sebab ramai yg minta ita tunjukkan caranya.. Ini cara ita lah kan mungkin setiap orang ade cara mereka sendiri..

Coklat masakan kita potong kecil supaya cepat dia cair. Masukkan dalam mangkuk besar.
Panaskan air dalam periuk kecil hingga didih.
Tutup api dan letakkan mangkuk berisi coklat tadi di atasnya. Pastikan air dari periuk tidak kena pada dasar mangkuk tadi.
Kacau perlahan hingga coklat larut sepenuhnya.

Untuk melorek atas biskut dan mendapatkan garisan halus. Masukkan coklat tadi dalam piping bag. Masukkan sikit aje tau jangan banyak2 sebab coklat cepat mengeras. Coklat yg selebihnya biarkan dalam bekas tadi supaya dia sentiasa cair. Tak payah letak nozel kerana nanti dia tersumbat dan nozel besi juga membuatkan coklat cepat mengeras. Potong bucu piping dgn lubang yg kecil. Pastikan tiada ruang udara supaya proses melorek lancar dan tidak putus2. Sekarang dah boleh lah melorek..

ALMOND LONDON

Anggaran dalam 120 - 150 biji
250 gm butter
450 gm tepung gandum
2 sudu kecil emplex
140 gm gula icing
2 biji kuning telur
1 sudu kecil esen vanila
150 biji badam - dipangang

Untuk menyalut biskut
Cawan kertas secukupmnya
Coklat masakan secukupnya
Badam cincang - yg di panggang

Panaskan oven dan bakar badam dengan suhu 170 C selama 15 - 20 minit atau sehingga badam masak sempurna.
Ayak tepung dan emplex ketepikan
Pukul butter, gula icing dan esen vanila hingga lembut.
Masukkan kuning telur satu persatu dan pukul lagi hingga adunan bergaul sempurna.
Masukkan tepung dan uli adunan hingga menjadi doh yang lembut.
Bulatkan doh seberat 6 gm. Letakkan sebiji badam di dalamnya dan bulatkan membujur.
Buat hingga adunan habis dan susun dalam loyang.
Panaskan oven 150C dan bakar biskut selama 25 - 30 minit atau sehingga biskut masak sempurna.
Keluarkan biskut setelah masak dan susun atas redai sehingga ia sejuk.

Cairkan coklat secara double boiler. Ambil biskut tadi dan celup dalam coklat. Letakkan dalam cup kertas. Taburkan badam dan biarkan ia mengeras. Simpan biskut dalam bekas kedap udara.
Boleh juga hiaskan ikut citarasa masing.

Tuesday, August 16, 2011

SNOW ALMOND

Assalamualaikum...

Selamat pagi semua... Salam Ramadhan dan selamat meneruskan ibadah puasa.
Semakin kita menghampiri bulan Shawal semakin pantas terasa masa beredar.. diam - tak diam hanya lagi tinggal 2 minggu saje lagi kita umat islam akan berpuasa.. Bila berakhir bulan Ramadhan pasti kita akan rindukan suasana berterawikh bersama teman2 di rumah Allah.. pasti juga akan rindukan suara kanak2 membaca doa makan yg berkumandang di corong radio setiap kali azan maghrib berkumandang.. pasti rindukan kala mengejutkan anak2 di hening subuh pagi.. pasti rindukan juadah yg kita nikmati setiapa kali bulan Ramadhan menjelang...

Walaupun juadah itu bisa kita buat tapi keseronokkan menikmatinya ketika berbuka puasa tak sama nikmatnya seperti hari2 yg lain...
Dalam kesempatan yg semakin bersisa ni.. marilah kita melipatgandakan lagi amalan kita.. entah kita akan bertemu lagi atau tidak pada Ramadhan yg akan datang...

Sekarang pasti ramai yg sedang menunggu kedatangan malam Lailatul Kadar atau kalau dulu masa kecil2 ita panggil malam tujuh lekor.. ita pun tak tau kenapa panggil malam tujuh lekor.. tapi ia ade lagu yg selalu ita nyanyikan nak2 bila ita nak menyalakan lampu pelita sekeliling rumah...

Malam Tujuh lekor

Pasang lampu terang

Mari kita hibur..

adik dengan abang

Malam Lailatul kadar adalah antara 10 malam terakhir Ramadhan.. Ita pun tak pasti bilakah malam Lailatul kadar tu.. ade yg kata pada 27 Ramadhan.. tapi mak ita selalu pesan supaya 10 terakhir Ramadhan banyakkan berdoa.. buat sembahyang hajat dan solat tahjud semoga amalan kita di terima pada tahun itu.. di murahkan pintu rezeki dan memberi kita kebahgiaan dan kesihatan yg baik...

Kalau kat kampung2 pasti sekarang org2 kampung sedang sibuk menyalakan pelita keliling rumah.. adoii.. sukanya ita saat suasa itu.. kanak2 pula dah mula bermain bunga api.. Ibu2 sudah mula kedapur menyediakan juadah tuk menyambut lebaran.. tampa mengenal erti letih dan penat walaupun seharian berpuasa.. 

Kaum bapa pula sibuk mempelajari taknik mengayam ketupat.. manalah tau kot2 dah terlupa.. ita lah yg selalu dok ambil daun kelapa tuk kakak2 yg  sibuk practise mengayam.. mak pula dok mengajar.. tapi sampai lunyai daun tu ita kerjakan kesudahannya sampai sekarang ita tak tahu mengayam ketupat.. huhu sedihnya.. tak dapat nak tunjukkan kat anak2 cara mengayam ketupat.. akan tahukah anak2 akan datang cara mengayam ketupat setelah banyak ketupat segera di pasaran....

Masa ni juga ita teringat kala memberi ayam makan.. ita selalu cakap kat ayam2 tu.. " makan kenyang2 ye, biar gemuk.. ! tak yah posa.. nanti esok hari raya kita makan awak pulak..." hhehe
Cerita pasal ayam.. adalah satu kenangan bagi ita pada Hari Raya. Sehari sebelum Hari Raya bapa ita akan tandakan ayam2 yg akak di sembelih pada hari tu.. Pas tu bapa ita akan suruh kita 7 beradik tangkap ayam2 tu.. masyaalah.. bayangkan dalam keadaan berpuasa kita kena kejar ayam keliling rumah tuk masak rendang... tapi seronok tau! macam2 aksi yg dapat dilihat.. ade yg buat gaya superman... spiderman.. wonderwomen... ultraman.. dan lain2 aksi yg melucukan.. adoiii.. kenangan betul..

Kartun by :  DuniaAbstrak

Pas tu kena pulak tolong pegang ayam2 yg akan kena sembelih tu.. ayam ni kalau dah kena sembelih dia mengelepar.. adoii.. masa ni lah kudrat tu kena lah yg tulang besi urat dawai ni..hihi
Pas tu kena pulak cabut bulu ayam.. aiii.. banyak kerja kalau nak masak dulu2.. aii.. ade jugak yg sorokkan bulu ayam yg panjang2 tu sebab nak buat sepak yem.. hihi

aiii.. panjangnya celoteh ita hari ni.. tak pe kita sambung esok pulak lah ye kenangan hari raya dulu2.....  kita intai kukis yg ita buat ni pulak!

Kikus ni sedap! rasanya sedikit wangi kerana menggunakan tepung Red Rose.. buat pun tak susah senang aje.. yg susah sikit masa nak salut kukis ni dalam coklat masakan tu.. penat jugak lah berdiri.. sebab dapur ita tu tinggi sikit.. coklat ni pulak kena letak atas dapur, tapi api dah tutup lah ye, supaya masih ade lagi bahang panas dan coklat tu tak cepat mengeras.. tu yg sakit kaki tu sebab berdiri lama.

Kukis ni buat lah comel2 sikit sebab dia mengembang bila di bakar.. walaupun tak gunakan telur tapi mungkin sebab kandungan tepung red rose yg membuatkan kukis kembang sedikit. Kukis ni pun ita cadangkan supaya buat tebal sikit supaya cantik bila kita gigit.. atau patahkan dia.. sedaplah kukis ni boleh lah cuba! dan masukkan dalam list kuih tuk Hari Raya

Sekali lagi ucapan terima kasih untuk kak Wan.. banyak lagi kuih raya yg menarik kat dapur kak Wan.. jangan malu jangan segan tuk singah.. dan pilihlah yg mana satu berkenan di hati..
Kak Wan ita minta izin copy kat sini ye!...

SNOW ALMOND
By: Kak Wan

Bahan A
260 gm butter
150 gm gula caster
1 sudu kecil esen vanila
50 gm serbuk badam

Bahan B
300 gm tepung Red Rose
50 gm tepung kastard
50 gm susu tepung
40 gm tepung jagung

Bahan Hiasan
Coklat masakan - cairkan cara double boiler
Sedikit breadcrumb putih  - untuk menyalut

Pukul bahan A hingga berkrim
Masukkan bahan B dan uli hingga menjadi doh yg lembut
Canai dan terap dengan acuan yg di sukai
Susun dalam loyang dan bakar pada suhu 140C selama 30 minit atau sehingga masak
Sejukkan biskut atas redai
Celup biskut dalam coklat masakan yg telah di cairkan cara double boiler
Golekkan biskut ke dalam breadcrumb
Simpan biskut dalam bekas kedap udara.

Thank You LV, especially Kathy Lam and all LV staffs for the Hari Raya gift. Selamat Hari Raya to you guys...  

Monday, August 15, 2011

FANCY ICE-CREAM COOKIES

Assalamualaikum...

Selamat pagi semua... selangkah lagi kita masuk ke minggu baru.. Masih lagi meneruskan ibadah puasa... dan masih lagi meneruskan amalan2 yg wajib dan yg sunat..
Macam mana cuti semalam seronok tak?? pastilah seronok kan dapat berbuka puasa bersama keluarga.. ade yg ambil kesempatan berbuka di luar, atau ade juga merebut peluang ni tuk mencari pakaian raya tuk anak2, atau masih ade yg dah mula berpeluh di dapur menguli tepung tuk mengkukis.. hihi walau apa pun yg anda lakukan tentunya timbul satu kepuasan dan keseronokkan bila kita lakukan untuk insan2 yg tersayang.. kan??

Ita semalam tak ke mana anak2 pon belum balik lagi. Kalau nak cari keperluan anak2 pun mmg kena tunggu mereka balik.. ialah anak2 sekarang mana lah nak mak dia belikan lagi, kalau boleh semua nak buat pilihan sendiri.. citarasa anak muda manalah sama dgn kita.. hihi

Semalam ita mengkukis lagi buat 3 kukis sekali.. hihi saje je.. dok melayan anak dara kita tu.. Hari ni ita masukkan kukis yg ni dulu ye! yg lagi 2 tu ita masuk kan kemudian.. boleh ye!

Kukis ni ita buat atas permintaan kenalan ita di FB yang minta ita buat kan Biskut Ice Cream yg simple2 untuk anak2. Tu yg ita dok cari resepi yang paling simple dan mudah untuk penyediaan Hari Raya. Ita ade dapat 2 resepi biskut ice cream ni tapi yg satu lagi tu menggunakan tepung ice cream. Ita takut payah pula adik2 atau kawan nak cuba nanti bila bahan2 sukar kita nak perolehi... dan akhirnya ita ambil keputusan tuk cuba resepi yg ni dan  di kongsikan bersama.

Biskut Ice Cream ni rasanya seperti biskut raya yg lain.. tapi ia comel dan menarik kerana kukisnya yg berwarna warni dan pasti menarik mata si comel tuk segera buka balang kuih dan mengapai satu kukis ni ke mulut.. yum! yum ! yum!

Biskut macam ni mmg kena ade di selitkan sekurang2nya satu balang sebagai pemanis kata mak ita.. walaupun rasanya biasa aje tapi ia sebagai penyeri buat kuih2 lain yg terhidang bersama.. samalah seperti biskut Topi ingat lagi tak dulu2 biskut tu sangat popular ia menguna kan gula icing.

Satu lagi keistimewaan kukis ni kita boleh buat bersama anak2. Pasti anak- anak rasa teruja dan tak sabar nak menyambut hari raya. Dan pasti juga mulutnya becok memberitahu setiap tetamu yg datang bahawa kukis tu dia yg buat.. dan tersenyum melerit bila kita menjamah kukis yg di buat dan kata pulak.. " sedapnyaaaaa...." waaaaa.... seronok bukan kepalang..... mesti dia akan bangga kan... budak2 biasalah tu.. hihi tapi tu lah yg seronok kita tengok gelagat anak2 di Hari Raya..

Tengoklah  Fancy Ice-cream Cookies yg di hasilkan oleh anak dara ita ni.. ni idea dan ilham dari Dalili..  macam2 di cubanya nak bagi cantik.. hihi katanya nak jamu kawan2 waaaa.... ramai kawan2 Dalili nak datang beraya ke rumah tahun ni.. ade yg dah siap pilih2 kuih suruh buat.. yg tak tahan tu dia balik sekolah aje terus cakap " mak kawan kita kata buat biskut tembikai tu banyak2 dia nak makan sebalang"..... aaa.... aaa... aaaahhh.... s..e..m..p..u..tttttt.... adeh!!! adeh!! sakit balik pinggang ku ini..

Terima kasih pada penyumbang resepi Ida, akak mita kebenaran tuk share kat sini pula lah ye!

FANCY ICE-CREAM COOKIES
By: Ida

130gm butter
60gm gula icing
160gm tepung gandum
30gm tepung jagung
20gm tepung ubi
1/4 sudu teh baking powder
20gm serbuk badam
Sdkt vanilla essence
1 biji kuning telur utk sapu atas biskut
Topping coklat dan manik2/bunga sebagai hiasan


Pukul butter dan gula sehingga kembang.
Kemudian campurkan tepung-tepung yang telah diayak bersama baking powder dan juga serbuk badam. Gaul rata sehingga menjadi doh.
Canai doh dan kemudian gelek dan terap dengan acuan ais krim.
Atur diatas loyang pembakar. Sapukan telur diatas biskut dan bakar pada suhu 150 degree selama 25 minit atau sehingga ia masak
Setelah itu celup hujung biskut dengan coklat dan tabur manik berwarna diatas coklat tersebut.
Hias biskut ikut creativiti anda.

 Kepada kenalan ita di FB harap2 berpuas hati dgn resepi ni dan dapatlah sediakan tuk anak2 pada hari Lebaran ni.. 

selamat mencuba ! dan Selamat Menyambut Hari Raya